文昌鸡饭为海南文昌闻名遐迩的特色美食。正宗文昌鸡饭的制作主料为大米和文昌鸡。文昌鸡饭的做法：文昌鸡饭制作工艺讲究 ，先将优质大米淘洗干净、滤干、猛火热锅，用鸡油加蒜茸爆香，再倒进大米翻炒到适度，然后加鸡汤煮熟即可。    查看全文

文昌抱罗粉是海南文昌抱罗镇著名特产小吃。抱罗粉是文昌最受欢迎的早餐。文昌抱罗粉的做法起源于海南粉，并加以改良。 以前，抱罗粉的汤主要是以牛骨汤为主配成。    查看全文

文昌按粑是海南文昌地方风味小吃，又名“椰香粘软”。文昌按粑的做法：用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料即可。    查看全文

万泉鲤是海南琼海的特产美食，产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。倩鲤生长在万泉河出海口的咸淡水交汇处中，是万泉鲤中最为佳美的。    查看全文

琼山豆腐是海南传统名菜。“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，味美鲜香。     查看全文