梅花参是海南特有的海珍，三亚“三绝”之一。海参为“海产八珍”之首，其中尤以梅花参最为珍贵。梅花参的做法通常有：红烧梅花参、虾子梅花参、葱烧梅花参等。    查看全文

蚂蚁鸡是海南五指山地区的本地鸡种，体形小巧，体重不过1公斤，本地形容小得象蚂蚁，故称蚂蚁鸡。海南蚂蚁鸡瘦肉多，肉质坚挺馨香，味道鲜美。     查看全文

灵芝山蟹为海南五指山稀有珍贵特色美食。灵芝山蟹的做法：用料以五指山灵芝及五指山河蟹配以多种调料，精心烹制而成。灵芝山蟹这道菜具有驱寒、润肾、补气、降火等功效，是一道美味的滋补佳肴。    查看全文

空心煎堆皮簿酥脆为海南文昌特有的风味小吃、特色美食。空心煎堆皮簿酥脆是一种油炸米制品，无馅，色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口 。按当地习俗多用于喜庆送礼志贺。    查看全文

加积鸭俗称“番鸭”，国外引进的良种鸭，最早在海南琼海市加积镇养殖繁衍，是琼海加积镇的特产美食。加积鸭的养法比较讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓，约两个月后，小鸭羽毛初丰时，再以小圈圈养    查看全文