震丰圆馄饨震丰圆饭店创建于清同治十年（1872），经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰圆糟米馄饨遂远近驰名。    查看全文

镇江小笼包当地叫蟹黄汤包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工而成，具有个头小巧、皮薄、汤多、馅足、味鲜等特点，不过油似乎多了点，吃多了有点腻口。    查看全文

朱桥烩甲鱼为江苏淮安地区传统名菜。甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，营养极为丰富，富含蛋白质、多种维生素和氨基酸，四周裙边肥嫩柔软，味道鲜美，可与海参比美，为滋补佳品。    查看全文

刚刚出炉的烧饼，口感非常香酥，有肉馅的，有甜味的，还有酥油的，烧饼外表好像要渗出一层油来似的；抓在手中，满手都是油。冷藏放置后，略微烘烤，仍非常香酥可口。    查看全文

江苏省沛县的鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品，已有两千多年的历史，相传由汉代名将范哙始制，因刘邦喜食而名扬天下。沛县狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。    查看全文