是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。     查看全文

高邮双黄蛋是江苏高邮的土特产。 高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更多。     查看全文

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，同盐水虾齐名。    查看全文

豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门，往往秘不示人。    查看全文