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扬州包子 皮鲜馅大、精巧香醇 [中国特产网]

扬州包子,鲜皮大馅,皮馅相宜,馅心多变,花式精巧,味趋清鲜香醇,突出主料,注重本味,以咸定味,以甜提鲜;制作精湛,形质兼优,兼有北方点心浓郁实惠,南方点心细腻多姿的特点。清鲜与甘甜搭配,荤腥与蔬素结合..    查看全文

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粽子江苏特色小吃 [中国特产网]

粽子是季节性很强的小吃,每年要到端午节前后,卖粽子的才多起来。扬州的粽子做得很有自己的特点,主要是火候到家。《随园食单》“扬州洪府粽子”云:“洪府制粽,取顶高糯米,捡其完善长白者,去其半颗散碎者,淘之极熟    查看全文

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状元豆南京夫子庙特色小吃 [中国特产网]

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。历史:相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。    查看全文

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江苏中庄醉蟹 色清如玉,口味鲜美 [中国特产网]

中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹,经过21道工序,采用特制的秘方和名贵药材,结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩,色清如玉,口味鲜美,“色、香、甜、咸、爽”五味其佳,是宴席上的高档冷盘佳肴,馈赠亲友的美食礼品。     查看全文

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南京的蒸饺 形状精美 口味清新 [中国特产网]

蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水    查看全文

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