宿迁城东的京杭大运河，是历代封建王朝糟粮运输的要线，给商业的发展提供了必要的条件。商业的兴盛，带来了宿迁烹饪业的繁荣。康熙、乾隆皇帝六次下江南，都经过宿迁，乾隆皇帝还五次到宿迁皂河安澜龙王庙祭祀。    查看全文

宿迁，我认为最具特色的莫过于煎饼。乡村间，家家户户都有一只鏊子，铁形，中间稍凸，矮矮的，底下留空间填草烧烫，这时和上小麦面糊或是玉米面糊，用勺子舀上半勺往热鏊上一倒，迅速用铲摊平，等饼成形了...    查看全文

苏州的豆腐花，就像是一片片的白玉兰落在了小巧的蓝边碗里。随着手的晃动，玉兰花瓣似的豆腐花，竟似活了一般，在小碗里微微飘动。这样的小食品，不要说品尝了，就是看在眼里，都感到舒心惬意。    查看全文

苏式蜜饯是吴县的传统产品，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎。吴县生产蜜饯的主要地区是东山、西山、光福、太湖等乡镇。它们生产的品种达几十种之多。    查看全文

相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。    查看全文