平凉特色小吃麻腐是采用大麻麻籽加工的熟制品。是将精选干净的麻籽用水浸润泡涨，再将麻籽用石磨或豆浆机磨成糊浆。过滤去渣，再将豆汁煮熟，麻浆乳便漂浮在开水表面，白如雪、软似豆腐脑呈块状，清香味美。    查看全文

　 兰州牛肉拉面是兰州的风味小吃，有悠久的历史，是由牛肉老汤面演变而来的。是将上等的牛肉煮成老汤，加上大块牛肉制作而成。其味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛面，文明全国。     查看全文

　　羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，具有去湿气、避寒冷、暖心胃的功能。常吃羊肉具有提高身体素质，抗疾病等能力。兰州烤全羊远近文明，是兰州有名的特色名吃。    查看全文

　　 甘南藏包子是甘南别具风味的民族面食。因其形如牛的眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它的特点是皮薄馅多。其馅主要由新鲜的羊肉加适量羊板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料调制而成。    查看全文