碗托儿（也叫碗脱儿）是山西省长治市有名的一道冷热皆宜的特产小吃，具有浓郁地方风味，也是平遥的特产，因以浅口碗成形，倒扣而成，因而得名。    查看全文

山楂饼是山西省长治市的著名特产，产品畅销国内外市场。长治山楂饼以长治特产优质山楂为原料，经过蒸熟、打浆、成型、烘干等工序精制而成。    查看全文

平遥牛肉，是山西平遥县的风味名吃，它外观红润，肉质鲜嫩、清香，但刚加工出来的成肉，却闻不到香味，可是用刀一切开，香喷喷的肉味便发出来。食之，越嚼香味越浓，且肥面不腻，瘦而不柴，因而人们称它为“肉秀”。    查看全文

芮城麻片山西芮城县麻片，相传始于明末清初。麻片选料严格、配料精细、制作考究：将白糖、水、柠檬酸、大米稀溶化在一起，以明火熬至160℃，待冷却到80℃时，加进芝麻（即脱皮芝麻）用机器压制切片而成，制成的麻片..    查看全文

晋都泡泡糕山西侯马市，古称新田，是春秋晚期晋国的都城（公元前585年晋景公迁都新田），故称晋都。这里出产的名点“西太后御膳泡泡糕”是用人参、党参、黄芪等10余味中药泡汁和在，以白糖、玫瑰、青梅、樱桃、核桃..    查看全文