蜗牛肉具有高蛋白，低脂肪、低胆固醇等特点，是四大名菜之首。白玉蜗牛生长快、繁殖率高、饲养技术简便、营养丰富，并集食用、药用、化工、保健等价值于一身，目前在国内外市场上供不应求    查看全文

飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。    查看全文

羊肉火烧陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。特点是香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。     查看全文

莜麦学名燕麦，禾本科，燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。莜面的吃法很多，有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃，可凉拌。    查看全文

吴家熏肉：吴家熏肉是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香    查看全文