山楂饼是山西省长治市的著名特产，产品畅销国内外市场。长治山楂饼以长治特产优质山楂为原料，经过蒸熟、打浆、成型、烘干等工序精制而成。产品为圆形薄片，厚薄均匀，色泽鲜艳，酸甜可口。长治山楂饼含糖量高达百分之八十五，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素C等营养成分，具有生津开胃、促进消化、降血压血脂等功效。