蒸汽糕是婺源的特色小吃，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。     查看全文

豫章酥鸭是南昌特色菜肴，也是江西经典的赣菜。南昌古时曾为豫章郡，故南昌又称豫章。所以这道菜就被命名为“豫章酥鸭”。豫章酥鸭的特点是色泽红亮，酥香味浓。     查看全文

芋头糖以香、酥、松、脆，入口消融著称。每到中秋佳节，每家每户煮要煎芋头糖吃。把芋头去皮洗净，切成长方形的条块，放到锅里去用花生油煎熟后，再用白糖或红糖熬过，芋头糖即成。这种甜食品，真是又甜又香。     查看全文

很多人吃过油条，但是大多数人不一定能吃到美味的上饶油条麻子果制作的早餐，它选用榨好的油条夹上三、五颗糯米芝麻做的麻子果，是上饶人除了米粉之外最爱吃的早点之一，早上9点之前，有菜场和油条摊的地方都有。    查看全文

永新狗肉，性甘大补。新县红烧狗肉更为食中一绝。烹烩熟透的永新狗肉，色呈金黄，味美香辣，入口肉嫩又不腻，堪为冬令补品。陈毅同志曾以此菜招待外国友人，深受欢迎。     查看全文