芋头糖以香、酥、松、脆，入口消融著称。在明、清时期即为贡品。是馈赠亲友的上等佳品。 
       每到中秋佳节，每家每户煮要煎芋头糖吃。把芋头去皮洗净，切成长方形的条块，放到锅里去用花生油煎熟后，再用白糖或红糖熬过，芋头糖即成。这种甜食品，真是又甜又香。
       芋头糖的传统制作工艺：
       糯米蒸熟捣烂，芋头去皮磨浆，两者拌匀成果坯，再切片晒干在冷、热油中炸两次，拌上糖浆和芝麻而成的甜点。各自制糕点摊及部分面包房有售。