张一品酱羊肉是湖州盛行百年的地方风味，它是清代同治年间的百年老店“张一品”发明。“一品”取意于清年间朝廷官员的级别最高是一品，意思是再没有比张一品酱羊肉更好吃的酱羊肉了。    查看全文

虾仁是湖州传统风味名菜之一，外观色泽艳丽悦目，虾仁质地鲜嫩，入口香清不腻。它使用了火腿、海参、香菇等高档原料烹制，在这些配料的入味下，更使得老法虾仁在白玉色之上，又增加了各色的星星点缀，令食客们望之而欲食，食之而又不忘。    查看全文

湖州羊肉食用方法五花八门，烧、卤、酱、炖、炒、涮、熘等皆可，油熘羊里脊、红烧羊肉、葱爆羊肉、羊肉汤等，酥烂腴美，汤鲜味浓，素负盛名，为食客们所津津乐道。     查看全文

丁莲芳千张包子的创始人是清朝光绪年间湖州一个小商贩丁莲芳，他改进了包子的式样，由传统的长形改成方形，并对包馅进行了改进，使包子的口味更加鲜美，成为湖州城里别具特色的小吃。    查看全文

它是用辣椒、姜、蒜等以及各种中药烧制而成，外观红润油亮，食之味道鲜美，是衢州休闲夜宵的主要小吃，其地位可与其他城市的街头烧烤相比。    查看全文