“红烧溪鱼”是丽水市缙云县地方菜。溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有淤泥味，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，是仙都的特色菜之一。     查看全文

红蘑木耳炒鸡柳是台州地区的风味美食，它的主原料是榛蘑、黑木耳和鸡胸肉，辅以青红椒煸炒而成。红蘑木耳炒鸡柳的制作方法简单，鸡柳鲜嫩，口味香辣爽口，令人闻之而欲食，在台州常用于招待亲朋好友。    查看全文

杭州酱鸭是杭州传统的风味名菜，鸭子经过先腌后酱精心制作而成，其整个制过程需要数天时间。杭州酱鸭外观肉色枣红，食之芳香油润，富有回味，鲜美的让人齿颊留香，定会令人食之难忘。    查看全文

宁波江河湖泊众多，所产河鳗甚多，由此产生很多以河鳗为原料的风味小吃和菜品。锅烧河鳗是宁波十大名菜之一，在宁系菜中可谓历史悠久。锅烧河鳗色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，味鲜有汁，食之令人胃口大开。     查看全文

桂花炒年糕很简单，用锅将猪油加热，放入年糕和桔子片若干清炒，当然年糕得切成薄片，桔子皮必须是晒成干的且切成细丝才行。在快好时再洒上桂花若干，加白糖。起锅时便是一盘色泽美丽且油光润滑的桂花炒年糕了。    查看全文