薄片火腿选用质量上乘的金华火腿制作，厨师运用精致的刀工技术，将金华火腿切成大小厚薄均等的薄片若干，在盘中整齐地排列成莲花型。金华薄片火腿样式美观，风味独特，入口咸淡适口，滋味醇和而富有余香，是金华人们餐桌上的一道美食。    查看全文

冰糖甲鱼在宁波也被叫作“独占鳌头”，风味独特，位列宁波十大名菜之首，入口软糯润口，味道香甜酸咸。 冰糖甲鱼也是一种滋补品，甲鱼与冰糖同同炖，具有滋阴、补虚、益气、祛热的功效。    查看全文

爆墨鱼花是瓯菜中墨鱼菜肴的代表作，造型美观，脆嫩爽口，风味独佳。爆墨鱼花制作考究，烧熟后墨鱼片片卷曲，刀花翻开如同麦穗，又像是白色的海参，是一道刀工、火候并重的名肴。     查看全文

百菇宴是流行于丽水的一道具有地方风味的美食大餐，菇宴中的蘑菇菜可以有二百多种不同的口味，有的清淡宜人，有的鲜香咸辣，适合不同年龄层次的人食用，营养丰富，极具保健的功效。    查看全文

白蛇烧饼是流行于温州市的传统风味小吃甜点，它是用猪油调和面粉做皮，猪肥膘肉、甜酱瓜、虾米做馅，经火炉烘烤制成。白蛇烧饼外观淡黄入口酥松味香甜，虽油而不腻，是具有温州特色的小吃之一。    查看全文