豆腐、碎铜茶和摆果台被称为福建邵武和平的三绝，第一绝就是和平豆腐。和平人为充分利用土地，历来有稻田养鱼、田埂种豆的习惯，盛产优质黄豆，因而和平豆腐也有了悠久的制作史，远近闻名。    查看全文

　　冰糖是以蔗糖为主要原料，根据特定配方，经特定工艺煮炼结晶而成。莆田冰糖是福建莆田的一大特产，冰糖观之晶莹剔透，尝之甜润爽口，莆田冰糖无论是产量还是质量，都居省内同行业榜首。     查看全文

福建省长汀豆腐干又叫香干，是我国一种大众化的一种风味食品，在国内外市场上深受欢迎。长汀五香豆腐干的主要制作原料为优质黄豆，加上十几种香料、药材精制而成,经过豆浆点卤、胚块制作、制浸泡用的浆汁、浸泡等几道工序    查看全文

永春老醋是古老的四大名醋之一、福建传统的名特调味佳品。永春醋厂生产的此醋，历年来出口东南亚、欧、美、澳洲等40多个国家和地区，享有盛誉。1985年永春出口老醋120多吨，创汇10万美元。    查看全文

“新罗泉牌”沉缸酒，是福建省龙岩酒厂所产的沉缸酒中的精品。其酒呈琥珀色，清透明亮、酒味芳香扑鼻、；稍呷一口，它甜而不腻，醇厚馥郁；当酒触舌，糖的清甜、酒的醇香、酸的鲜美、曲的苦辛，各味同时毕现，风味独具一格。    查看全文