黄埔蛋是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。其色泽金黄，味道鲜美。取新鲜鸡蛋数只，打碎搅匀，拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，将红铁镬烧红，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，蛋熟收火，起镬上碟即成。    查看全文

层糕是佛山的特色糕点。每逢喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，具有“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，其做工讲究，将白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉    查看全文

九江煎堆是广东佛山的特色小吃，是九江镇的传统特产。九江煎堆为扁圆形，色泽金黄，表面起伏似蜂窝，粘满白芝麻，里面有甜炮谷，馅香皮薄，甘香酥脆。    查看全文

东中山特产美食菊花肉，是用无筋肥猪肉片，在表面拌上一层半鲜半干的黄菊花花瓣，配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等，经特定工艺精制而成的。    查看全文

广东江门五邑人喜食狗肉，开平狗肉，是江门的特色小吃之一，开平的“狗肉一条街"上慕名而来的食客络绎不绝。开平的茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。    查看全文