泗阳县洋河镇有一种饼，名叫车轮饼，这种饼小小的，圆圆的，边上捏满了一圈精致的花纹，肚子里装满了馅料，一般是冰糖什锦馅，其中有果肉、冰糖、桂花等。    查看全文

“蛙鱼儿”，江苏应该很多城市都有。只是，我只喜欢徐州的。起初，我并未听过如此的小吃。当朋友说带我去吃“蛙鱼儿”时，以为是一种鱼。当吃的时候才发现，就是用凉粉做的，一小点儿，一小点儿。    查看全文

“烙馍裹烙馍”当属徐州小吃之首。或许，很多人并不知道烙馍是啥玩意儿。形状象锅底，圆的。味是淡的，应该是面粉做的。嚼起来特带劲儿。    查看全文

徐州特产“黑猫牌”小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品，现经公司制糖技师的挖掘整理，在保持原有特色的基础上加以创新，使之重新问世。    查看全文

长鱼宴席淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。    查看全文