蝴蝶面是徽州风味小吃。其形如美丽的蝴蝶，味道鲜美，营养丰富，深受小孩子的喜爱。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。    查看全文

北宋时代，合肥生产一种实心饼，铜钱大小，被称为“金钱饼”。传说元末，朱元璋起兵反元，，为了筹办干粮，以饷水军，就特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，在反元战斗中夺取胜利。    查看全文

合肥市目前已经形成了宁国路龙虾一条街、宣城路饮食摊群点、梨花巷饮食摊群点等几个有特色的小吃夜市,而这些小吃夜市的前身和黄山路如今的状况也差不多,经过系列整改,已经成为合肥小吃夜市形象代表,也丰富了市民的夜晚生活。    查看全文

锅盔是用精致麦粉制成的，整体呈圆形，直径大约一尺左右，厚约1寸，重约5斤。最早起源于外婆给外孙贺弥月赠送的礼品，尔后发展成为风味方便食品。    查看全文

葛粉圆子是徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。    查看全文