北京油鸡 北京油鸡，原产于北京德胜门外和安定门的近郊，母鸡重1.5—2公斤，公鸡重2—2.5公斤，蛋个重58克，年产蛋120枚，重7公斤，是著名的肉蛋用鸡。    查看全文

北京黑猪北京黑猪，是由北京市农场局主持培育的一种瘦肉型新猪种，是用英国的巴克夏猪、约克夏猪、我国的苏白猪及河北定县黑猪杂交培育而成。这种猪繁殖力强，增重快，瘦肉率高，耗饲料低。据测定：北京黑猪平均窝产..    查看全文

北京白鸡是由北京市种禽公司从1975年开始，在国外白壳蛋鸡的基础上，经过精心选育杂交而成培育的一种优良蛋鸡新品种。这种鸡，羽毛全白，鸡冠大而鲜红，成熟早，具有稳定的遗传性；性情活泼动，觅食力强，适应性强，..    查看全文

北京鸭，原产于北京玉泉山一带，是著名的肉用鸭良种，素以肉质鲜嫩而驰名中外，每年约有90—100万只运销香港市场。但是，我们也应看到，我国的北京鸭在国际市场上已面临着激烈的竞争，国外在饲养方法上已超过我国（..    查看全文

北京“宫廷黄鸡”北京“宫廷黄鸡”，以肉质鲜美、细腻着称，是北京地区历史较久的一个油鸡品种，特别适宜炖鸡汤，其味鲜美无比。相传，晚清时期，这种优质鸡就被宫廷御膳房选中，在玉泉山脚下设专场饲养，供皇族滋补..    查看全文