安徽六安盛产黄姜。黄姜学名叫盾叶薯蓣，俗名叫“火头根”，别名称老虎姜、猴节莲等，其根状茎形很像生姜，断面内质呈桔黄色，所以称其为黄姜。    查看全文

安徽菜中名产店集芹菜被称为“芹菜王”，因产于阜阳市店集行政村而得名。店集芹菜叶片肥厚，叶柄及茎杆墨绿，色泽鲜润，吃起来无丝多水，质嫩味香，清脆可口。    查看全文

铜陵姜，可食药两用，且营养丰富。化验表明，其含蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外，还含有人体所必需的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1等营养成分。    查看全文

芝麻香菜又名“五香菜”，它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料，配以适量的细盐、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻......    查看全文

历史：据传说，300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄，所以，起初得名“绣楼苔干”。又因义门集称“庙集”，故又叫“庙集苔干”。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑鼻    查看全文