扒驼掌特点：骆驼的脚掌因常用于行走，所以肉厚而有弹性，驼掌肉味道独特，肉质细嫩，不肥不腻，荤素得当，驼掌、蹄黄与鸡鸭肉味完美结合，其味道并不输给熊掌，可谓为熊掌之最佳代替品，驼掌的产量很少，价格也比平常的菜品要高出许多，乃秋冬季补品之一。    查看全文

油香是宁夏回族民间的一种传统的食品，实际上是回民对油饼的一种特殊称谓。油香是当地回民待客或庆祝孩子满月、百日、割礼、结婚等喜庆日子的必备食品。    查看全文

燕麦哨儿烈日炎炎，当劳作了一天的农人从田间归来，一碗酸甜相间、清爽怡人的酒麸下肚，别提有多惬意。酒麸又叫甜胚，是用煮熟的燕麦佐以酒曲发酵而成，是最能代表地方特色的风味小吃。    查看全文

水盆羊肉用冷水浸泡羊肉,将生血取尽,切成大块放入锅内煮熟,捞入盆内晾冷再切成小的四方薄块,放进大碗里,待用.将羊骨架放入羊汤锅,用文火慢炖,加入调料包,撇去浮沫,直至骨油熬出。    查看全文

宁夏酿皮子 　　 特点：清香爽口，物美价廉。    查看全文