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吴忠白水鸡 宁夏特色小吃 [中国特产网]

吴忠白水鸡是宁夏银川的民间传统特色菜肴,尤以吴忠一带最为有名。吴忠白水鸡是以收拾干净的母鸡为原料,配以专用调料包,入老汤中先煮后炖,捞出晾凉后涂以鸡油,吃时将熟鸡带骨剁成5厘米方块...    查看全文

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银川羊羔肉 宁夏特色风味 [中国特产网]

银川羊羔肉:宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2~3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块,可爆炒,可清蒸,还可黄焖。食用时佐以宁夏特色枸杞酒,更具独特风味。    查看全文

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宁夏特色羊肉炒面片 [中国特产网]

羊肉炒面片:把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水,上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。    查看全文

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银川香酥鸡 [中国特产网]

银川香酥鸡是特色的地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。制法:先把煮熟的母鸡去骨不去皮,将鸡肉撕成长条形,拌以盐、香油、味精,另用3个蛋清,加淀粉、白面各半,搅匀;将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中,然后投入鸡肉条,用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。    查看全文

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糖醋黄河鲤鱼 外脆里嫩 香味扑鼻 [中国特产网]

糖醋黄河鲤鱼色泽明亮,造型优美,外焦里嫩,是“塞上江南”的美味佳品。糖醋黄河鲤鱼特点色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。     查看全文

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