河南的南阳地区，是我国著名的“黄牛之乡”。这里繁殖的南阳黄牛，以个大、膘肥、体壮，肉质嫩、味鲜美，牛皮质量甚佳而驰名中外    查看全文

正阳三黄鸡因嘴黄、腿黄、毛黄被称为“三黄”， 体态匀称，活泼敏捷，年产蛋量高且个大，蛋形整齐，蛋黄含量多，肉质细腻，骨软肥嫩，味道鲜美，营养丰富，具有补气、养血、利尿之功效，在当地有“药鸡”之称。    查看全文

板鸭是河南信阳大别山区的重要特产，以膘肥体壮的成鸭为原料，经传统工艺精心腌制而成。板鸭外形平整匀称，色泽白嫩，肉质细腻，尾油丰厚，鸭身干爽，咸淡适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。    查看全文

泌阳驴产于河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、南阳、邓州、叶县、舞阳、襄城、遂平、西平等地。因泌阳县是中心产地，故名。又因其全身皮毛为黑色，仅眼圈、嘴头和腹下为粉白色，故又称“三白驴”。    查看全文

项城猪，原产于河南项城县一带。它具有鬃毛发达（长10—16厘米）、产毛量高，屠宰率高，肌肉发达而脂肪少、肉紧实而味美的商品性能，是我国的优良猪种之一。     查看全文