土家家常菜还有：和渣、南瓜汤、苦瓜汤、红薯粉丝、虾米汤、米豆腐、粉蒸肉、三下锅、扣肉、岩耳炖鸡、泥鳅煮豆腐、索溪鱼等等。此外野菜类有地米菜（雷公耳）、野葛粉、蕨粑、百合、椿芽、野芹菜、野脚板（多生于水田中）、马王苦、冬菇子叶、汁儿根、鸡肉菌、油菌、枞菌、野木耳、南金姜等。

       以上风味菜肴在张家界大部分餐馆及酒店均有名师制作，以供游客品尝。吃不习惯土家风味菜的游客朋友也用不着急，当地的厨师们也可以根据游客的实际需要来定制不同口味的菜肴。