腰子饼是芜湖的特色小吃，其外形如腰子，因此得名腰子饼。其做法考究，首先藕切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，把勺放进油锅里，炸制成形后夹起沥油即成。此饼色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，回味悠长。