烟薰鸭子是成都著名小吃，在川西地区影响极大。烟熏鸭最适合秋季制作，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。烟熏鸭还是中秋节必备佳品。特点色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。