北京“早花”西瓜，营养丰富，每100克含糖13克、蛋白质3.2克、维生素A0.46毫克，维生素B10.05毫克、维生素B20.05毫克、维C8毫克、钙16毫克、铁0.5毫克、磷27克，是北京著名的西瓜品种。