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甘南民间风味小吃 糌粑(藏胞食品)

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来源:土特产114
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甘南糌粑

       糌粑是藏胞的主要食品,也是甘南的民间风味小吃。与内地的炒面类似,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。其做法简单,选用上好的青稞、豌豆或燕麦,淘洗净,晾干,炒熟,磨成面粉即可。吃的时候在磨好的糌粑面里加入奶渣或白糖,用茶水或者青稞酒调制拌匀,捏成团状即可。

 
 
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