“汀洲大豆”因产在安徽铜陵汀洲而得名，是铜陵地方的优良品种，原名“平头黄”，有大平头黄和小平头黄两个品系。“汀洲大豆”以色泽好、籽粒圆、破口少、出浆多、味鲜、蛋白质含量高等优点，名扬大江南北。