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碗坨——承德特产小吃

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碗坨承德特产小吃

       碗坨是河北承德的特产小吃、风味美食。

       碗坨的做法:碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后形成的块状物。食用时,将碗坨切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等,用竹签扎着吃。

 
 
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