烤大虾是河北秦皇岛有名的风味小吃、特产美食。秦皇岛是海滨城市，海产品非常丰富。烤大虾是以北戴河所产的肥美的大虾为原料烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。烤大虾的做法简单，成品色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。