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建宁通心白莲

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来源:土特产114
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  建宁莲子,又称“建宁通心白莲”,简称“建莲”,盛产于福建北部山区的建宁、建阳等县。 建宁的莲塘土质肥厚、水质清纯, 池水冬暖夏凉,非常适宜莲子生长。所产的莲子粒大圆润,色如凝脂,易炖熟,汤清而不浊,清香爽口,有“莲中上品”之美誉。   
  建莲的加工工艺非常讲究,必须当天采当天加工。从去莲蓬、破莲壳、剥莲膜,到挖莲心, 要求在一分钟内完成,再经太阳晒、炭火烤等工序才能完成,这就是驰名中外的“穿心白莲”。莲子的营养非常丰富,含有 铁、钙、磷等多种矿物质,具有益肾固精、清心养目、健胃止泻等功效。

 
 
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