子长马铃薯（延安特产）-陕西农产品-中国土特产114

子长马铃薯（延安特产）

来源：土特产114

子长马铃薯（延安特产）

山西省延安市子长县盛产马铃薯，又称洋芋，是当地的一大特产。子长县被命名为唯一的“中国洋芋之乡”。子长马铃薯种植始于清末，以前多用于牲畜饲料。后来马铃薯在子长广为种植，大多用于制作粉条、粉丝、马铃薯精淀粉。子长马铃薯薯皮光滑，薯形规正，大而匀齐，芽眼浅，薯肉细密，淀粉含量高，营养丰富。

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