乾州锅盔
      乾州锅盔是陕西乾县（唐末置乾州，民国时改为乾县）的名产，有方、圆两种，厚可盈寸，甜味出头。因其是用文火烘制，故久放不坏，是西北人民喜爱的风味饼食。