喜庆年糕，是陕西关中农家拜年、贺喜、庆寿、探亲时必备的特殊礼品：以鲜艳的色彩和奇特的式样体现客家高超的手艺；以体积大小和做工的繁简表示主宾之间关系的亲疏。不同题材和式样的花糕具有特定的含义：用作结婚贺喜的一对大花糕，常以神气十足的小老虎祝愿新郎勇猛活泼；以花丽可有的小鸭子祝愿新娘勤劳温顺；用以祝寿的礼糕则以花鸟装饰着一对大寿桃，表示祝愿老人健康长寿。
　　喜庆花糕，制作工艺精细、选料讲究：以精纯洁白的面粉为主要材料，糕芯要清油和五香调味，表面还利用鸡蛋、红枣、核桃、辣椒、豆粒等农副产品进行巧妙点缀装饰，通过和、揉、搓等十多道工序制作而成，不仅是礼品、食品，而且也是一种具有地方风格的民间手工艺品。