雷州黄牛主要分布在雷州半岛，以雷州市为中心产区。是我国优良黄牛品种之一，1994年被农业部列入《国家种质资源保护目录》。

　　一、外貌特征：
　　雷州黄牛外型酷似瘤牛，毛色以橙黄为主，夹有黑色，外表特征为十三黑：鼻镜、两眼圈、两耳尖、四蹄、尾线、阴鞘和阴囊下部为黑色。公牛头颈粗短，肩峰高耸，脊腰平直；母牛体型清秀，颈细长，角短小。

　　二、生产性能：
　　雷州黄牛体重，初生犊体重15 kg，成公牛达400kg，母牛达250—300kg 。其体型较大，肌肉丰满、耐湿热、耐粗饲、适应性强，役用性能好。其性成熟早,母牛一般一岁半性成熟,公牛二岁可配种。繁殖性能力，一般一年一胎，优秀的四年五胎。其肉质细嫩，屠宰率高,平均48.8%。