广东五华县养殖的三黄鸡，长至1公斤左右时，便羽毛丰满，可供食用了。这时它还未下蛋，具有肉质坚实、嫩滑香甜、骨脆酥香、肥而不腻的特点，深受世界食客的欢迎，该县就外销25万只。