佛山生抽王酱油
    广东佛山市珠江酱油厂生产的传统名牌产品——生抽王酱油和草菇老抽酱油，以其独特的酿造工艺和风味，被国内外消费者誉为调味的珍品，畅销100多个国家和地区。近几年来，该厂的产量和质量一直居全国同类产品之冠。
    佛山生产的生晒抽、老抽酱油，以其色泽红润、豉香浓郁、味道鲜美、汁体澄澈而著称，向是港澳同胞和海外华侨欢迎的产品。但在出口过程中，佛山珠江酱油厂发现，我国的传统质量标准与国际食品标准讲究营养和卫生尚有很大的差距；于是引进设备，对传统技术进行改造，使生产的珠江桥牌、海天牌生抽，既保持了传统的色、香、味佳的特色，又符合国际营养与卫生的标准，故出口量迅速增加，1984年创汇达300多万美元。
    生抽王酱油，原是佛山茂隆酱园所产，已有上百年的历史。该酱园在1968年改名为佛山市珠江酱油厂，所产生的生抽王酱油，是以精选的黄豆、面粉为原料，经过蒸煮、制曲、天然曝晒、第二次发酵、科学杀菌等工序精制而成。它的第二次发醇在室外进行，经过复杂的微生物发醇，以及有机物的一系列生化过程，给醪汁赋于传统的风味，具华南生抽豉香浓郁、色泽鲜艳红润、味道鲜美和谐、后味特长的特色；且含有人体必需的多种氨基酸和B族维生素，能刺激和增进食欲。该厂生产的生抽王，1980年和1984年均获国家银质奖；珠江桥牌、海天牌生抽王1983年获国家优质食品银质奖。生抽王酱油已远销近百个国家和地区，销往香港市场取代了日本万字牌酱油，在香港的销量居于同类产品的首位。