新会陈皮是广东新会著名的特产，是由新会大红柑的果皮干制而成。新会大红柑是新会盛产的有名水果，久负盛名。大红柑的果皮具有很高的营养和药用价值，既可入药，又是传统的香料和调味佳品。柑皮贮藏时间越久越好，故称“陈皮”。