芜湖四鱼指：鲥鱼、刀鱼、鲑鱼、黄鳝。其中“鲥鱼、刀鱼”更是名列“长江三鲜”之中状元、榜眼之位！    查看全文

素有“八百里长淮”之称的淮河，其中游安徽寿县至凤阳一段，出产一种名贵的鱼类珍品——回王鱼。它属天然性鱼类，全身呈纺锤形，吻扁圆而稍长，口腔位于头的下部    查看全文

安徽巢湖是我国的银鱼的主要产区之一。巢湖银鱼，鱼体细长、光滑透明，洁白如银，可鲜食，也可制成银鱼干。    查看全文