雪湖贡藕是马鞍山的特产。雪湖贡藕有９孔１３丝，而且特别鲜甜脆嫩，是藕中珍品。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃选取脆嫩藕节，切成圆形蒲片，放在盘内，撒上白糖即可，此为当地宴席的一道冷盘名菜。    查看全文

巢湖白虾也称"白米虾"、"秀丽白虾"。体小修长，全身白色，壳簿肉煮不红，清水蒸煮或烧炒后蘸少量酱油、醋食用，也可剥壳成米蒸烧食用。     查看全文

雪湖贡藕产于安徽潜山县天宁寨雪湖，相传朱元璋大战陈友谅时，路过潜山，曾品尝雪湖鲜藕，连声盛赞。朱元璋称帝后，封此藕为贡藕，故称“雪湖贡藕”。    查看全文

安徽沱湖螃蟹生产历史悠久,相传明太祖朱元璋曾来此品蟹赏菊，对沱湖蟹情有独钟，称其为“天下第一美味”。沱湖位于蚌埠市五河县境内，是皖北最大的无污染淡水湖泊，生物种类繁多，具有湿地生物多样性的特征    查看全文

琴鱼产于泾县的琴溪河，并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首，诗中曰：大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有肥羊。     查看全文