鸭脚包是选用安徽一带特有麻鸭的鸭掌，采用特殊腌制工艺，在鸭掌内裹以特殊腌制的鸭心，外面用特殊腌制的鸭肠缠绕。这包的内容最早是用肥肉的，因有油，非常香，也有用瘦肉的，后来是包一个特殊腌制的鸭心，为了使味道独特    查看全文

龙凤贡面是马鞍山的特产。产于怀宁县，历史悠久。用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料，经手工精心拉制而成。其烹调食用亦有讲究，先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花    查看全文

　　口子酒产于安徽淮北市滩溪县，属浓香型白酒，是我国众多醇酒中的名星，它以清澈透明，芳香浓郁，入口绵延甘爽，余香悠长等特点，被誉为酒中珍品。    查看全文

安徽的特产之一黄山寺皮蛋是由和县黄山寺皮蛋厂生产的无铅溏心松花皮蛋，该厂改变了过去用氧化铅的传统配方,使皮蛋不但不含铅，而且生产过程中加入微量元素，使之营养更加丰富。    查看全文

安徽马鞍山黄池不仅茶干味美，那儿出产的酱菜和酱也是很有名气的。黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地人制作酱菜历史悠久，工艺独特，又有丰富的原材料，其所产的酱菜酱香独特，味美醇浓，因而远近闻名。    查看全文