玉林市优质稻，含蛋白质比一般稻高1%—2%，而且米型细长、色呈半透明，煮成饭既美观，又松软、香甜可口。这种米出口换汇率要比一般稻米高60%。    查看全文

广西东兰县一带出产一种特异的糯稻，其谷粒紫黑，当地群众称它为“黑米”。据分析，黑米所含的蛋白质、脂肪、维生素B1、镁等，都比一般糯米高得多，并含有人体所需的各种氨基酸。    查看全文

乌金一号，营养丰富。每百克黑米干物质，含氨基酸总量达13.61克，比普通大米高92.99%，比香港市场上出售的黑糯高43.51%。其中人体必需的赖氨酸含量，比普通大米高82.56%，比黑糯高38.27%；糖和铁的含量都大大超过普通大米和黑米。    查看全文