景阳白柚成为湖北省建始县有名的特色水果，品质优良，栽培历史悠久。景阳白柚主产于景阳镇，果实较大，色泽美艳，汁多味美，脆嫩无渣，甜酸可口，深受人们的喜爱。景阳白柚营养非常丰富，糖和维生素的含量极高，并且富含钙、镁、铁、锌等矿物质以及维生素K、和维生素B等营养成分，常食具有健脾开胃、益气解乏、止咳化痰、解酒祛痛等功效，被誉为绿色保健食品。