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赤峰小吃“甜沫子粥”

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甜沫子粥

       甜沫子粥,赤峰乡间农家饭食,且为其它地方所无。其制法是用一碗小米,多半碗干饭(不开花)再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调的不稀不稠,煮沸即可食用。这种粥,不但香甜可口,且营养丰富,因小米和黄豆均富有蛋白,且多糖分,便于消化吸收,故为养生之佳品。

 

 
 
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