内蒙古自治区乌兰察布盟豌豆产量较大，是当地有名的经济作物，年产量约2400万公斤。豌豆属豆科植物，籽粒多为圆球形，也有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状，种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。
       乌兰察布盟豌豆品种有纯白豌豆、花豌豆和小白豌豆，大粒品种千粒重400克，具有丰富的蛋白质和维生素，是制造粉丝、酿造产品的主要原料，由于其形状颜色特殊，营养丰富，且较为珍贵，被誉为粮食珍珠，行销北京、山东等地。