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杭州楼外楼实业有限公司

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杭州楼外楼

       杭州楼外楼实业有限公司

   素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼坐落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有一百五十多年的历史。一个半世纪来,楼外楼走过了艰苦创业、发展繁荣的不平凡的道路,如今已成为集工、商、贸为一体的楼外楼实业有限公司,并以令人瞩目的经营业绩、丰厚的历史文化跨进了全国名楼的行列。

       “以菜名楼,以文兴楼”的楼外楼,先后迎来了不计其数的历史名人,孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过楼外楼。更有周恩来总理十上楼外楼,清风廉洁,被传为佳话。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美,设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外,还有一大批风味特色菜。近几年,又烹制出200多种创新菜,如元鱼煨乳鸽、鲍鱼扣肥鸭等。在有关专家指导下,还开发出“乾隆宴”,使古代宴肴重现光彩。楼外楼的点心小吃也闻名遐迩,其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

       坚持“质量第一,信誉第一,宾客第一”的服务宗旨,提高服务质量,突出名店特色,是楼外楼的生命所在。同时不断进取的楼外楼还利用自身的人才、技术资源优势,建立了食品厂与贸易公司,开发出楼外楼特色菜的真空包装系列产品,广销海内外,使具有江南特色的美味佳肴盛传天下。   
       "一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸。"这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。楼外楼坐落在景色清幽的孤山南麓,面对淡妆浓抹的佳山丽水,这座已有多年悠久历史的名菜馆素以"佳肴与美景共餐"而名气盛大。所以不管从服务、环境、菜式来说都是上乘的,不过正因为名气大,东西好,所以价格那也是很贵的,一顿饭没有四五百就下不来,可见到这去吃要量力而为。

       楼外楼主要吃它的名气和环境,菜也是地地道道的杭帮菜肴。冷菜里的排骨蛮好吃的,汁多,有嚼劲。叫化鸡:塑料纸里面包荷叶,荷叶里面再包鸡,这鸡超级嫩,真得连没牙齿都能吃了,筷子一夹就酥。西湖醋鱼:酸酸甜甜的,够味。龙井虾仁:个大,很嫩,但是偏淡,茶香味不浓。

 
 
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