四川甘孜、阿坝州的雪山大豆，又名白芸豆，属豆科芸豆属，主要分布在海拔2000—2800米高山沙土地带，粒肥大、洁白而有光泽，营养丰富含蛋白质31.2%、脂肪11.3%碳水化合物51.5%，并含维生素B11.58毫克、维生素B21.02毫克，超过大豆、小麦的含量。