安息茴香

      安息茴香是国际性的商品，主要产地伊朗、中国、巴基斯坦、叙利亚等国。
      新疆是我国安息茴香，籽粒饱满，呈黄绿色，杂质不超过3%，质量优良，已销往美国、英国、斯里兰卡、毛里求斯、泰国、孟加拉、古巴、新加坡等十几个国家和地区。近几年来，其出口量一直处于上升的趋势。
      安息茴香，主要用作食品调料，除供制作咖哩粉外，还用于烹调牛羊肉良，特别是放入新疆烤羊肉串中，风味最佳。